新子焼きが食べたい！ ～やきとり 比翼さん～

うちのお店によく来ていただくお客様がサンロク（旭川の飲み屋街）でお店を出されているというので、パパさんと先日行ってきました！

お店の名前は「やきとり　比翼（ひよく）」さん。

ソフトクリームを食べに来てくれた時に名刺をいただいて、「予約してくれた方が確実ですよ～」と言われたので水曜日でしたが予約しました。



予約して正解です。

お店に着くと予約で満席。

店内は小上がりがいくつかと、テーブル席、とカウンター、たくさんのお客さんがすでにいたので店内写真はありません。



メニュー表、実は焼き鳥専門店というところでお食事するのは生まれて初めての私。

数週間前にテレビのケンミンショーで「旭川市民のソウルフードは新子焼き！」というのをやっていて、生まれてこのかた新子焼きなど食べたことないけど？旭川市民なのに…

ということで焼き鳥屋さんに連れてけ～とパパさんにおねだりしていたら、たまたまうちのお客さんに焼き鳥屋さんがいらっしゃった…と言う流れでした。

旭川市民の皆さんは新子焼き食べたことありますか？？食べたことないのは私だけ？？



取りあえず、ビールで乾杯！！

大ジョッキと中ジョッキで悩んだけど、呑兵衛と思われたら…とどこかにテレがあり、中ジョッキを注文する私。

いつもはうちに来てくれているお客様なのに、今日は私がお客さんなので、なんだか緊張します（笑）



サラダの向こうに見えているのはお通しのキムチ。

これがまたすっごく美味しい。

サラダも美味しくて、でも最終目標の新子焼きまでお腹の空きを保っていないと…。



二人でご飯食べに行くとたいがいはパパさんが注文する我が家。

串物がたくさん出てきます。

小さな花瓶みたいな壷に食べ終わった串を入れるんだ～！！へ～！！って小さい声でつぶやくと聞き逃さないパパさん。

「本当に焼き鳥屋さん、来たことないの？」（…っていうか、あなたはいつ来ているんですか？）



アゲの中に納豆が入っていて、うまうま～。

お代わりのビールはやっぱり大ジョッキになったのは内緒～



鳥の半身を丸ごと焼いて、塩かタレで食べるのが新子焼き（らしい）。

旭川市民はタレで食べるとテレビで言っていたので（笑）もちろんタレで注文しました。

焼き鳥のタレとも違う味で、お腹はけっこういっぱいだったけれど、二人でペロリと食べれました。

聞くところによるとクリスマスのチキンを新子焼きにしているおうちもあるそうな？

我が家もそれがいいな～。



他にもたくさん食べたけど途中から写真ないですね（笑）

パパさんの最後の〆は釜飯と向こうに見えているのは馬刺し。

新子焼きでお腹いっぱいな私はどちらも一口だけお味見、どっちも美味しい！！

釜飯も注文受けてから炊くので早めにオーダーしたほうがいいですね。

一緒についてこなかった家にいる三男に新子焼きをもう一つ焼いてもらってお土産に。

満足、満足。



どれも美味しかったのはもちろんなのですけど、カウンターで働くスタッフさんを間近で見ていて、働く姿がとても気持ち良くて、ほほえましくて。

うちの息子がアルバイトするならこんな素敵なお店で働けせてもらったら、きっとたくさんの事を吸収してくるだろうな～と感じる接客でした。

一人一人のお客様に目が行き届き、飲み物を出すタイミングや、オーダーを取るときなど、うちのお店でも見習いたいと思う所がいっぱいでした。

なにより、明るい女性スタッフさんの細やかな心遣いに感動しました。

いいお店見つけちゃった～また行こうね～とパパさんとお店を後にしました。

ご馳走様でした～

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