旭山公園売店 shop asahiyama park

北海道旭川市にある「旭山公園」。公園内にある『旭山公園売店』からのソフトクリーム情報や、桜の開花状況、隣接する《旭山動物園》のHOTな情報を発信していきたいと思います。

7月14日は何の日かご存知ですか?

ヒントは昨日に引き続き、コーヒーゼリーパフェの話です
P1000730_convert_20120427094322.jpg

正解は ゼラチンの日だそうですよ。

みなさん、知ってました?

ゼラチンがフランス料理、菓子に好んで使われることから、フランスの代表的な記念日である7月14日(フランス革命記念日)がゼラチンの日になりました。


当店のコーヒーゼリーパフェにもゼラチンを使用しています。

寒天やアガーでも試作しましたが、なかなかツルツルプルプルの食感にならず、行き着いたのがゼラチンでした。

そのゼラチンに、香り高くほろ苦いレギュラーコーヒーを丁寧にドリップして作ったのが当店のコーヒーゼリーパフェなのです。

口の中でふわっと漂うコーヒーの香り、つるっとしたのどごし、プルプルの食感にこだわりました。



余談ですが、ゼラチンはカロリーも低く、お肌にもいいと聞きますよね。

体重10キロあたり1グラムのゼラチンを毎日取るのが理想です。

私の場合、当店のコーヒーゼリーパフェを2個食べるといい計算になります (笑)



ツルツルプルプルのコーヒーゼリーパフェをぜひ食べに来てください 





関連記事

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://shopasahiyamapark.blog9.fc2.com/tb.php/160-2f2f97b4

Shop Asahiyama

Author:Shop Asahiyama
旭山公園売店は11月3日で今シーズンの営業を終了いたしました。2018年は4月29日から営業開始の予定です。お休みの間は事務勤務に戻ったスタッフAが大好きな旭川の事、スキーの事、愛猫ユズルの事などきままにのんびり更新していきますのでよろしくお願いします。

このブログをリンクに追加する

この人とブロともになる

QR

アクセス数