旭山公園売店 shop asahiyama park

北海道旭川市にある「旭山公園」。公園内にある『旭山公園売店』からのソフトクリーム情報や、桜の開花状況、隣接する《旭山動物園》のHOTな情報を発信していきたいと思います。

去年から新メニューとなったコーヒーゼリーパフェ

今年もたくさんの方に食べていただいて感謝、感謝です



数量限定のために夕方には売り切れることも…と書いてあるブラックボードを見たお客様から、

「平日でも売り切れるの?」と質問をされました。

うーん、いい質問だなぁ~と思いながら、「平日でも売り切れる…こともあります」と答えました。

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コーヒーゼリーパフェ 380円


コーヒーゼリーは毎日手作りしています。

厳選した薫り高いレギュラーコーヒーを、コーヒーゼリー用の濃度にドリップし、ぷるぷるのゼリーにしています。

試作の段階でこだわったのは香りと食感

味が美味しいのは もちろんですが、ソフトクリームと合わせて食べるときに、コーヒーの香りがふわっと香るコーヒーゼリーにしたくて、色々なコーヒーで作りました。

やっと作れた このコーヒーゼリー、たくさん作り置きして多くの方に食べてもらいたい気持ちもあります。

でも、日にちがたち 香りがとんでしまったコーヒーゼリーを出すのは嫌なのです。

なので、毎日、天気や気温、お客様の人数の予想を立てて、その日に売り切れるくらいの数を作っています。

なるべく、一番美味しい状態で食べてもらいたいので…。

わざと売り切れになるようにしているわけではないのです。

たくさんのリピーターを持つコーヒーゼリーパフェ

ぜひ、あなたも食べに来てくださいね。

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Author:Shop Asahiyama
旭山公園売店は11月3日まで無休で営業しています。旭山動物園の中ではなく、外の旭山公園に建っていますよ。屋根のソフトクリームを目印に来てくださいね。お店の様子やメニューの紹介、スタッフのAのきままなつぶやきなど不定期の更新です。今シーズンもどうぞよろしくお願いします。

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